【タイの晩飯シリーズ】チェンマイ料理が野菜たっぷりでヘルシー旨い!

今タイのチェンマイに住んでます。タイで食べる料理って一般的に全部タイ料理じゃないですか。でも実際にはタイも広い国だから、各地にはさらなるローカルフードがあるんですよね。

それはもちろんチェンマイにもあって、カオソーイなんかは有名ですが他にもあるんですよ。そんなチェンマイ料理のお店に行ってきました。

チェンマイ料理が最高!

ちゃんとしたチェンマイ料理って、やっぱりちゃんとしたレストランに行かないと食べられないんですよね。普段はレストランなんて滅多に行かないんですが、この日はインドで知り合ったタイ人の友人がチェンマイに来るというので一緒に行ってきたんです。

それでこのお店のメニューがびっくりするほどたくさんあって迷う所なんですが、タイ人の友人おすすめの定番チェンマイ料理を選んでもらいました。やっぱり現地の友人って心強いですよね。

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まずはこのソーセージですね。名前は知らないんですが豚肉の他、ハーブ類が詰め込まれていて芳醇な味わいを醸すんです。適度な歯ごたえと濃い目の味付けが良い感じで、ご飯にもビールにも合う感じなんです。

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こっちが豚ひき肉とハーブや玉ねぎを混ぜたやつです。イサン料理にも似たようなメニューがあるんですが、味付けなんかが違うみたいです。これにはたっぷりの生野菜がついていて、ひき肉を包んで食べると美味しいんですよ。

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そしてスープですよね。カレースープなんですが山奥のチェンマイ料理らしく、野菜が具だくさんでゴロゴロ入ってるんですよ。野菜をたくさん使ってヘルシーなのがチェンマイ料理の特徴みたいですね。

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こっちが温野菜のディップ的なやつです。このディップソースが何とも言えず美味しいんですよ。結構辛いんですけどマイルドな感じもして、どんどん箸がすすむんですよね。

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このディップソースを豚バラのカリカリ揚げや、鶏肉の揚げたやつにもつけて食べるんですよ。このあたりの肉メニューがもうご飯に合って仕方がないんですね。

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そしてご飯はもち米です。この竹編みの容器がいいんですよ。持って帰りたくなりますけどダメですよ。

やっぱりたまにはこういうちゃんとしたレストランでも食事しないとダメですね。とっても美味しく頂きました!

ユウキ
27歳で嫁は12歳年上です。
アフィリエイトで若干の収入はありますがギリギリです!
今は台湾に2か月ほど滞在していて、次はインドのダラムサラに半年ほどいます。よろしくお願いします!
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