【タイの晩飯シリーズ】色々野菜のオイスターソース炒めに目玉焼き!

今タイのチェンマイに住んでます。タイ料理ってどれもヘルシーで美味しいんですが、たまにはひときわヘルシーに、野菜だけで済ませたいことってあるんですよね。タイの食堂はもちろんそういう要望にも応えてくれます。

野菜がシャキシャキ色鮮やか!

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今日注文したのがこの野菜のオイスターソース炒めなんですけど、野菜がたっぷりボリューミーで良い感じなんですよね。具材はキャベツに白菜、エンドウ豆、玉ねぎ、ニンジン、トマトとバラエティーに富んでるんです。

それでタイの野菜炒めって火力が強いせいか、ものすごくシャキシャキ感を残したまま炒めていて美味しいんです。色鮮やかなのも特徴ですよね。

見た目もいいんですけど味はもっといいんですよ。このオイスターソースとニンニクの感じがたまらないんです。肉なしでもドンドンご飯がすすむ感じですね。そこに半熟卵の目玉焼きがあるからもう最強ですよ。肉なんていりません。

ところで最近、近所に韓国人の友人が引っ越してきたんですけど、彼がベジタリアンなんですね。卵もシーフードも食べない本格的なタイプです。それで彼がこの野菜のオイスターソース炒めを食べるのかが気になるんですよね。

オイスターって書いてるから食べないっていう選択肢もあると思うんですけど、タイの食堂って炒め物なら絶対動物性のものを使うんですよね。前に一緒に食べたチャーハンもラードとか、味の素とか使ってるんです。ベジタリアンになるって大変だなって思います。

そんなわけで今日の野菜のオイスターソース炒めは目玉焼きをつけて40バーツだから140円くらいでした。

今日も美味しく頂きました!

ユウキ
27歳で嫁は12歳年上です。
アフィリエイトで若干の収入はありますがギリギリです!
今は台湾に2か月ほど滞在していて、次はインドのダラムサラに半年ほどいます。よろしくお願いします!
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